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秋阳子

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第二届甜麦塌饼传统制作比赛  

2016-04-19 16:00:24|  分类: 家乡风情(原创) |  标签: |举报 |字号 订阅

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2016年甜麦塌饼制作比赛

  四月二日下午,市文化局非遗保护中心举行“清明轧蚕花-第二届甜麦塌饼传统制作技艺大赛”,全市各镇街道14家单位参与了活动。

第二届甜麦塌饼传统制作比赛 - 秋阳子 - 秋阳子

大赛在市文化中心广场举行。第二届甜麦塌饼传统制作比赛 - 秋阳子 - 秋阳子

 下午一时,广场上已挤满了来自四乡八邻的人群。老天也赶来凑热闹,竟下起小雨来。
第二届甜麦塌饼传统制作比赛 - 秋阳子 - 秋阳子
广场上,飘着一面面杏黄旗,参赛队伍的位置特别显目,
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一条彩船由八个小伙划着浆,缓缓绕场一周,拉开了大赛序幕。
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二位“蚕花姑娘”在船头向周围人群撒着蚕花,人们欢声如雷,争抢“蚕花”。据民间相传,抢到蚕花者,今年运道好。
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 紧张比赛开始了,各参赛选手,使出浑身解数,展露技艺。
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每支队伍二个人分工合作,配合默契。
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每个摊位被蜂拥而来的人们包围着,看着刚烤出来的甜麦塌饼,又香又糯、又甜又软,不由得叫人垂涎三尺,人们争先恐后地前来品尝,并根据个人意愿,将最佳产品的选票投入该参赛单位的票箱。

第二届甜麦塌饼传统制作比赛 - 秋阳子 - 秋阳子

每个观众都可以参加体验,亲手做甜麦塌饼,亲口尝,人们热情高涨,再次将活动推向高潮。

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 在赛场上,各地著名小吃,也登场亮相:乌镇的麻花酥、姑嫂饼。
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 屠甸镇的“金镶玉嵌”,更是令人喜欢。
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 松花糕也供不应求。
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 特别是卖“胡蜂窝”(当地叫法)的摊位前,竟排起了近百人的长龙,争相购买。
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 场上观众几千人,不停地转、不停地看,不停地吃、不停地买,不管衣服湿不湿,只管嘴里甜不甜,个个都畅开胸怀、喜笑颜开。
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 下午四时,大赛进入尾声,计票员清点票数。各文化站领导也对各参赛的“产品”进行品尝鉴定,以无记名方式评出等次,最后以群众、领导票数总数多少,评出金奖3个、二等奖4个、三等奖5个。凤鸣街道等三个单位获得了金奖。
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做甜麦塌饼在我家乡已有几千年历史,手工制作极其麻烦,但因为好吃,每年清明将至,每家每户都做甜麦塌饼,除自家祭祀用之外,还作为馈赠佳品,近年来出现许多专业销售户,听说今年网上销售特别火爆,已经遍及全国各省市区。我县周边的外省县城,也学着做了好多年。据我调查体验,总不及我家乡的味道好,相信这甜麦塌饼的手艺将会世代传承下去。

             

       (2016年4月3日——20日 秋阳子编辑 )

 

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